DIY EN LA COCINA/SALUDABLE

MERMELADA CASERA DE FRAMBUESA

Mermelada de Frambuesa

Pues les cuento que ya estoy en las últimas semanas de embarazo ¡GULP! ¿Saben lo que eso significa? Un montón de noches sin poder dormir, lo que a su vez significa un montón de días que ando como zombie y sin energías para hacer cualquier cosa. No es por nada que me he tardado tanto en compartir la siguiente receta.

La verdad es un poco frustrante, porque con tantas cosas que tengo, debo y quiero hacer, a veces me siento medio inútil. Pero eso sí, aprovecho cualquier oleada de energía que me llega para hacer cosas que quiero hacer, sobre todo si se trata de complacer algún antojo. Desafortunadamente (o afortunadamente para mi báscula jeje), con este embarazo no he tenido tantos antojos como cuando estaba embarazada de mi pequeña de 3 años, y lo que es más triste aún, es que lo que se me antoja no han sido cosas que fácilmente puedo enviar a mi esposo a conseguir en la tienda. Así que prácticamente he tenido que complacer mis propios antojos, y otros aguantármelos, porque a pesar de tan buen cocinero que es mi esposo, cuando se trata de repostería, no se atreve a poner un pie en la cocina jaja dice que todo es muy complicado.

Mermelada de Frambuesa

Pues esta mermelada de frambuesa estuvo dentro de esos antojos que me dieron muy de repente. Y habría sido muy fácil solo ir a comprar un frasco de mermelada ¿no creen? El problema es que ese antojo nació cuando vi unas carteras de deliciosas frambuesas frescas en el súper. Y claro que la mermelada que yo quería tenía que estar hecha con esas frambuesas específicamente…¡sí! así de raros y locos son los antojos cuando una está embarazada jaja

Pues ni modo, al llegar a casa me di a la tarea de pensar con qué acompañar esta mermelada antes de prepararla. Porque si no, me iba a meter en problemas, pues seguro la querría comer a cucharadas ¿Recuerdan mi post de los Bisquets Suaves y Esponjosos? Pues esta es la mermelada que me hizo prepararlos, y nuevamente lo repito, fue la mejor combinación. Así que si al hacer esta mermelada aún están buscando a qué untársela, hagan esos Bisquets y verán a lo que me refiero.

Y bueno, ya que estamos tan cerca de Navidad, quizá están buscando qué regalar a sus vecinos y familiares ¿No creen que esta mermelada casera sería un detallazo? Pónganla en frasquitos lindos con un pedacito de tela y un cordoncito que lo adorne, y ya tienen un buen regalito de Navidad. Les aseguro que apantallarán a sus conocidos y familia cuando sepan que ustedes mismos la prepararon. Al menos yo, aprecio mucho más algo que ha sido hecho en casa y con amor 😉

Mermelada de Frambuesa

Así que ¿listos para hacer una deliciosa Mermelada Casera de Frambuesa?

Mermelada Casera de Frambuesa

ingredientes:

(rinde para un frasco de 16oz, aprox. 500gr)

  • 2 tazas de frambuesas frescas

  • 1/4 de taza de agua

  • 1/4-1/2 taza de azúcar* (versión saludable: 1 1/2 – 3 cucharadas de miel de abeja)

procedimiento:

  • Lava las frambuesas muy bien y déjalas escurrir un poco en toallas de papel.

  • En una cazuela pequeña, calienta el agua junto con las frambuesas mientras las apachurras con un tenedor o un machacador.

  • Añade el azúcar al gusto, probando hasta que tenga el dulzor deseado.*

  • Deja hervir y baja la temperatura, y moviendo ocasionalmente hierve la mermelada hasta que obtengas la consistencia deseada.

  • Vacía en un frasco de 16 onzas (1/2 litro) y deja enfriar. Una vez frío, refrigera. Esta mermelada dura en refrigeración, sin necesidad de pasar por el proceso de envasado, de 2-3 semanas.

NOTAS: *El azúcar que uses depende mucho del sabor de las frambuesas. La frambuesa tiene por naturaleza un sabor un tanto acidito, pero a veces salen demasiado ácidas que requerirán un poco más de azúcar. Si ustedes desean hacerla súper saludable, solamente usen 1 1/2 a 3 cucharadas de miel de abeja.

¡Listo! Espero que les guste.

Para hacer la receta de Bisquets Suaves y Esponjosos, da click aquí.

The Sweet Molcajete en…

Facebook • Twitter • Instagram • Pinterest • G+

Mermelada de Frambuesa

Todas las imágenes y contenido Copyright © The Sweet Molcajete. Queda prohibido el uso de texto o fotografías de este sitio sin previa autorización.

Un pensamiento en “MERMELADA CASERA DE FRAMBUESA

  1. Pingback: BISQUETS SUAVES Y ESPONJOSOS - the sweet molcajete

Los comentarios están cerrados.