Aprende a hacer esta deliciosa y fácil Mermelada de Fresa con Menta, rápida de hacer y perfecta para el desayuno untada en tu pan favorito.

Hoy te quiero compartir esta riquísima receta para hacer Mermelada de Fresa con un toque a menta que la hace extremamente deliciosa. Me estaba preguntando ya cómo es que me he tardado tanto en compartir esta receta con ustedes, y me percaté de que junio fue un mes un poco difícil.

Ya te había comentado en el post pasado lo difícil que se me ha hecho volver a la rutina desde que regresamos de vacaciones. Aún sigo batallando mucho y siento que lo único que me falta es más organización…organización y respirar muuuuy profundo todos los días. La verdad es que me malacostumbré en las 3 semanas que estuvimos fuera; eso de no tener que cocinar, limpiar, seguir horarios de siestas, baños y horas de dormir me dejó peor que a una madre primeriza, jaja.

También te puede interesar: PAN DE BARRA CASERO

Pero no sólo la vuelta a la realidad después de unas vacaciones de ensueño me han tenido súper desconectada del blog, también han pasado cosas que me habían mantenido o muy ocupada o un poco desanimada de seguir escribiendo. Entre una alergia horrible (o intoxicación, aún no estoy segura qué fue) que me tuvo incómoda, desesperada y finalmente medio drogada (la medicina puede ser lo mejor y peor del mundo al mismo tiempo, jeje) por una semana entera; noticias del mundo que me hacen no querer ni meterme a internet; la muerte de mi abuelita; la despedida a mi hermana menor que se fue por 18 largos meses; a otra amiga que después de 10 años se regresó a su país; y justo hace una semana mi mamá se fue también 🙁

Creo que las despedidas han sido lo más difícil de todo lo que ha acontecido, y en verdad me dejaron sin ganas de hacer nada, ni pensar en sentarme a escribir o editar fotos o programar cosas nuevas para el blog…

Pero entonces, pasan cosas como llegar a los 5000 likes en Facebook que me recuerdan lo mucho que me gusta esto de compartir con otros, de crear, experimentar, cocinar/hornear, y claro, ¡comer! 😀 Y la satisfacción de saber que a muchos les gusta lo que hago no tiene precio.

Otra receta que te va a gustar: MERMELADA DE FRAMBUESA CASERA

Así que muchas gracias por seguir conmigo, seguir leyendo y haciendo lo que comparto, aún cuando a veces me desaparezca un poquito.

Nunca he sido una blogger rápida para compartir lo que quiero, nunca. De hecho, te sorprenderías si te digo cuánto tiempo pasa desde que hago una receta hasta que la publico. Sin embargo creo que este último mes, por muy difícil que haya sido, también me ha servido para relajarme un poco, no exigirme más de lo que puedo hacer, y sobre todo para valorar más la vida, mi salud, mi tiempo con los que amo y aprender que se siente muy bien alejarse de la vida virtual de vez en cuando.

Pero bueno, antes de que esto se ponga muy sentimental, mejor te dejo con la receta de hoy: una deliciosa Mermelada de Fresa con Menta que no sólo es deliciosa por su frescura, sino que también es perfecta para aprovechar la temporada de fresas.

Además, la puedes disfrutar por la mañana (o la noche) untada en tu pan favorito. A mí me encanta hacer mermeladas caseras para acompañar el Pan de Caja Casero, que es el que ves en las fotos y que tanto me gusta hacer, y esta Mermelada de Fresa con Menta no fue la excepción.

Espero que te guste tanto como a nosotros y cuando la hagas, tómale una foto y compártela usando el hashtag #thesweetmolcajete y etiquétame @sweetmolcajete. ¡Me pone muy feliz cuando hacen mis recetas! 💜

OTRAS RECETAS QUE TE VAN A GUSTAR…

• Mermelada de Naranja con Habanero

• Mermelada de Piña Súper Fácil

• Mermelada de Frambuesa Casera

• Pan de Barra Casero

• Cupcakes de Fresa

• El mejor Betún de Fresa

Sígueme en las redes sociales…

Instagram • Pinterest • Facebook • Twitter

MIRA LA RECETA A DETALLE AQUÍ ABAJO PARA HACER ESTA MERMELADA DE FRESA CON MENTA ¡QUE LA DISFRUTES!

MERMELADA DE FRESA CON MENTA

Autor: Michelle Chávez

Tiempo de cocción: 30 minutos minutos

Reposo: 8 horas horas

Tiempo total: 8 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 48 cucharadas (3 tazas)

Calorías: 31kcal

Aprende a hacer esta deliciosa y fácil Mermelada de Fresa con Menta, rápida de hacer y perfecta para el desayuno untada en tu pan favorito.

No ratings yet

Imprimir

Ingredientes

• 1 kg fresas frescas lavadas, sin rabo y cortadas en cuartos
• 300 gr azúcar (1 ⅓ taza)
• 1 lim´ la ralladura y su jugo
• 15-20 hojas menta fresca picadas finamente
• 15 granos de pimienta entera

Elaboración paso a paso

• En un tazón pon las fresas, el azúcar, la ralladura y jugo de limón y revuelve hasta que las fresas queden bien cubiertas de azúcar. Cubre el tazón con papel plástico, aluminio o transfiere a un contenedor con tapa y refrigera por 8 horas.
• Después de las 8 horas y que las fresas se hayan «marinado» bien, ponlas al fuego hasta que hiervan y el líquido se vea con consistencia de jarabe.
• Usando una licuadora manual, pulsa unas cuantas veces sobre las fresas en intervalos cortos, para que queden trozos pequeños de fresa. También puedes utilizar un machacador de frijoles y aplastar las fresas hasta que queden de la consistencia que deseas.
• Deja hervir la mermelada moviendo ocasionalmente hasta que espese (por 30 minutos aproximadamente).
• Añade la menta y pasa los granos de pimienta por un molinillo directamente sobre la mermelada. Deja hervir 5 minutos más y retira del fuego.
• Deja enfriar y disfruta.

Notas

Una vez fría, vacía la mermelada en frascos pequeños (o un frasco grande) con tapa y manténla refrigerada por hasta 3 semanas.

¿Ya hiciste esta receta? Etiqueta @sweetmolcajete en Instagram y usa el hashtag #thesweetmolcajete ¡me encanta ver sus fotos!

Nutrition

Ración: 1cucharada | Calorías: 31kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 1mg | Potasio: 34mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 4mg | Hierro: 1mg

Todo el contenido Copyright © The Sweet Molcajete. Receta adaptada de Showfood Chef. Queda prohibido el uso de texto o fotografías de este sitio sin previa autorización.