GRANOLA DE CHOCOLATE

Esta Granola de Chocolate Casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.

Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.

¿A quién no le gusta el chocolate? Aunque estoy segura que habrá personas que no les encante, somos la mayoría quienes disfrutamos el chocolate y que además lo asociamos con la felicidad, jeje. Definitivamente, el chocolate siempre estará entre mis ingredientes favoritos, así que cuando encuentro una buena receta chocolatosa no puedo hacer más que compartirla. Es mi manera de compartir felicidad 😜

Cuando comenzó el año, andaba en busca de una buena receta de granola con chocolate, y me saqué la lotería con esta que encontré en Pinch of Yum. Mi plan original era hacer la granola para entonces hacer barritas y tenerlas para casos de emergencia y para que mi esposo tuviera algunas en el trabajo; pero esta granola de chocolate quedó tan riquísima que no llegó al segundo paso, jeje. Aún tengo en la mira hacer esas barras de granola, les prometo que cuando las haga les comparto el resultado.

Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.

Mientras tanto, sigamos hablando de la deliciosísima Granola de Chocolate. Van a pensar que estoy exagerando pero se van a morir de amor cuando la prueben, todos en casa la disfrutamos un montón. Es tan riquísima que no es necesario que se acompañe con nada más, el único inconveniente es que ya se imaginarán lo adictiva que es. Les prometo que era un poco difícil concentrarme en las labores diarias sabiendo que tenía esto en mi alacena 😅 . Pero en realidad, ni eso es un inconveniente, es tan saludable y perfecta para matar un antojo o simplemente para “snackear” entre comidas.

Además de encantarme porque es saludable, ¡es lo más fácil del mundo prepararla! Claro que hay que mantenerse bien atentos al horno para que no se queme, y poner una alarma no es mala idea, pero en sí requiere unos 10-15 minutos prepararla. Últimamente estoy en una etapa en la que le hacen falta horas a mis días, así que recetas como esta me salvan la vida. Y ahora que estoy planificando mejor las comidas, estoy segura que esta granola aparecerá muy seguido en nuestro menú semanal.

Este fin de semana planeo hacerla de nuevo para enviarle un frasco a mi hermana que anda en Texas sirviendo una misión. Estoy segura que se pondrá muy feliz, no sólo por recibir algo de la familia, sino porque, como les dije: chocolate + hecho con amor = felicidad pura 🙂

Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.

Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.

Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.
GRANOLA DE CHOCOLATE
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Esta Granola de Chocolate Casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.
Raciones Tiempo de preparación
16 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Raciones Tiempo de preparación
16 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.
GRANOLA DE CHOCOLATE
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Esta Granola de Chocolate Casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.
Raciones Tiempo de preparación
16 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Raciones Tiempo de preparación
16 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Ingredientes
  • 3 tazas hojuelas de avena (copos de avena)
  • 1 1/4 tazas almendras fileteadas
  • 3/4 taza coco rallado {1} ver notas abajo
  • 1/2 taza cocoa en polvo
  • 1/4 cucharadita sal de mar fina
  • 1/2 taza azúcar turbinado
  • 2/3 taza aceite de coco medido en estado líquido
  • 1/3 taza miel de abeja
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 taza chispas de chocolate oscuro
  • sal de mar gruesa para espolvorear al final {2} ver notas abajo
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En un tazón grande, combina la avena, almendras, coco rallado, cocoa, sal de mar y la mitad del azúcar turbinado.
  2. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de coco, la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vacía los ingredientes líquidos en el tazón con los ingredientes secos y con una cuchara de madera o espátula combina todo muy bien.
  4. Vacía esto sobre una charola grande galletas y espárcelo muy bien en una capa pareja.
  5. Hornea por 50 minutos a 120ºC (250ºF). Revisa la granola a los 25 minutos, revuélvela muy bien con una espátula asegurándote de regresarla a una capa pareja para hornearla por los 25 minutos restantes.
  6. Cuando hayan pasado los 50 minutos, "espolvorea" las chispas de chocolate distribuyéndolos muy bien por toda la charola y regresa al horno por 10 minutos más.
  7. En cuanto pasen los diez minutos, saca la charola del horno y espolvorea el resto del azúcar turbinado y espolvorea sal de mar gruesa al gusto.
  8. Deja enfriar por 1-2 horas y cuidadosamente vacía la granola a un frasco o contenedor hermético con tapa. {3}
Notas de la receta
  1. Yo usé coco rallado endulzado, pero el dulzor compensó perfecto el haber usado chocolate oscuro.
  2. Para la sal que se espolvorea al final, yo utilicé sal rosa del Himalaya, pero sal de mar funciona perfecto. Yo prefiero usar sal rosa porque es aún más saludable además que el grosor es perfecto para esto.
  3. Si deseas que las chispas de chocolate se fusionen con la avena, puedes revolver un poco a los 30 minutos de que salió del horno. Pero si deseas que queden las chispas enteras, espera al menos 1 hora o hasta que notes que se endurecieron lo suficiente. También puedes dejarla reposando toda la noche o hasta que se enfríe y endurezca por completo y trocear la granola en pedazos grandes. Todo es cuestión de gustos 🙂
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¡Listo! Les prometo que les va a encantar. Yo tuve que hacer algunos cambios a la receta original y la verdad los resultados fueron excelentes. Usé menos chispas de chocolate, además que usé chispas de chocolate oscuro; además, utilicé miel de abeja en vez de miel de maple. Todos los sabores combinados y el crunch que le da el azúcar turbinado hacen de esta granola algo que no querrán perderse en la vida 😉

¡Que la disfruten y feliz sábado!

Si les gustó esta receta, también disfrutarán de mi receta para Granola Casera que encuentras aquí.

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Esta Granola de Chocolate casera es saludable, crujiente, chocolatosa y adictiva. El crunch del azúcar turbinado y la sal de mar le dan el contraste perfecto de sabor y textura.

Todas las imágenes y contenido Copyright © The Sweet Molcajete. Receta adaptada de Pinch of Yum. Queda prohibido el uso de texto o fotografías de este sitio sin previa autorización.

 

 

4 pensamientos en “GRANOLA DE CHOCOLATE

  1. Hola, pues soy de las que me gusta el chcocolate aunque en su justa medida. Aunque si es algo tan bueno como lo que tú nos traes, te aseguro que me no me resistiría a tomarlo, y de buen grado, seguro!!!un beso

    • Jeje, pues fíjate que por ser chocolate oscuro, hace que la culpa sea menos y se incline más a lado saludable del chocolate, que sirve para dar energía. Muchas gracias por todos tus lindos comentarios querida Elisa! Te mando un abrazo grande. 🙂

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