MERMELADA DE NARANJA CON HABANERO
Aprende a hacer una deliciosa y picosita Mermelada de Naranja con Habanero. Está perfecta para botanear con galletitas saladas o para el desayuno untada en un rico pan.
Raciones Tiempo de preparación
2tazas 20minutos
Tiempo de cocción
1hora
Raciones Tiempo de preparación
2tazas 20minutos
Tiempo de cocción
1hora
Ingredientes
  • 5 naranjasincluyendo la ralladura
  • 1 limónla ralladura y su jugo
  • 1/2taza agua
  • 2cucharadas vinagre de manzana
  • 2 chiles habaneros
  • 1taza azúcar granulado
Instrucciones
  1. Lava muy bien las naranjas y el limón y, usando un rallador fino, ralla la cáscara de ambas frutas muy bien. Reserva {1}
  2. Ahora, con un cuchillo y con mucho cuidado, quita la membrana blanca que hay entre la cáscara y las naranjas. Esta tiene un sabor muy amargo, así que no la queremos en nuestra mermelada.
  3. Corta las naranjas en pedazos pequeños. Puedes dividirla en gajos y entonces partirlos a la mitad o en tercios. Reserva.
  4. Lava los chiles y pícalos finamente. Puedes quitar las semillas si no lo quieres tan picante.
  5. En una cazuela mediana y a fuego medio-alto, pon a hervir el agua, el vinagre de manzana, el jugo del limón y las ralladuras de naranja y limón.
  6. En cuanto hierva, añade las naranjas, los chiles y el azúcar. Mezcla todo muy bien y deja hervir por unos 5 minutos o hasta que notes que la consistencia empieza a espesar.
  7. Baja el fuego y cocina la mermelada hasta que alcance la consistencia que deseas. {2}
  8. Vacía la mermelada a un frasco con tapa, y deja enfriar destapada hasta que alcance la temperatura ambiente.
  9. Disfrútala untada en pan o con galletitas saladas. {3}
Notas de la receta
  1. Si lo prefieres, también puedes pelar las naranjas y cortar la cáscara en tiras pequeñas muy delgadas. Pero del limón, sólo necesitamos la ralladura y el jugo más adelante.
  2. Esto puede tomar de 30-40 minutos, dependiendo qué tan espesa la quieras.
  3. Consérvala tapada en el refrigerador por hasta 4 semanas.

Si no la compartes ¡no te sale! 😛