Aprende a hacer Rollitos de Lasaña fáciles y deliciosos. Estos rollos de lasaña son cremosos, llenos de sabor y son el plato perfecto para cualquier ocasión especial. Lo mejor es que los haces de volada con la nueva línea de salsas Ragú.

Este post ha sido patrocinado por RAGÚ, sin embargo todo el contenido, imágenes y opiniones son mías y no han sido modificadas por terceras personas.

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¿A quién no le gusta la pasta? Creo que es uno de esos platillos que todo mundo disfruta, no importa la edad, el género o si vives aquí o en Roma. Al menos en casa es una de nuestras comidas favoritas, porque es tan fácil de cocinar y además se puede preparar en una infinidad de formas. Pero si de Lasaña hablamos, bueno, mejor ni les cuento las veces que he evitado hacerla o los «epic fails» que me he aventado intentando hacerla.

Por alguna razón, la lasaña era una de esas variaciones de pasta que pensé nunca lograría dominar, porque siempre me salía seca, o dura, o quemada, o…bueno, ya mejor ni les digo porque sí me da penita. Sin embargo, esta vez ¡me quedó perfecta! Ni yo lo podía creer, y creo que tuvo mucho que ver la salsa que utilicé; siempre he pensado que la razón de mi rotundo fracaso era que la pasta no se mantenía lo suficientemente hidratada.

¡Pero nunca más!

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Te cuento que ya hasta le pensaba dos veces para animarme a hacer Lasaña porque, sinceramente, eso de hacer la salsa perfecta lleva su tiempo y ya tenía comprobadísimo que la que había estado preparando estaba aún lejos de ser perfecta.

Y aunque me encanta la salsa casera, hay que aprovechar cuando te encuentras en el mercado una buena salsa de tomate que no contenga sabores ni colores artificiales y el famoso jarabe de maíz de alta fructosa. Y es por eso que quedé fascinada con la Salsa Ragú, porque no solamente tiene buen sabor, sino que se nota la calidad de los ingredientes con los que fue hecha.

Además, ¿quién no agradece una ayudadita en la cocina que te ahorre tiempo? ¡Esta madre ocupada con dos torbellinos en casa lo súper agradece!

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Para hacer estos Rollitos de Lasaña yo utilicé la Salsa Ragú «Homestyle» Tradicional. En verdad, la salsa hizo la gran diferencia entre mis lasañas durelias de antes y ésta que quedó perfectamente cocida y con un sabor casero delicioso.

Otro secreto para que estos Rollos de Lasaña te queden perfectos, además de es que cocines la lasaña «al dente». En la receta te dejo unos tips para que tu pasta te quede «perfetta!» 😉 . Una vez que tu pasta esté cocinada, ¡los rollos los tendrás en un dos por tres! Se tarda uno más en esperar a que salgan del horno que el tiempo que pasamos preparándolos.

La verdad, esta receta ha llegado para quedarse en casa de los Chávez 🙂 a todos nos encantó, y la presentación de Lasaña en Rollos es de lo más práctica a la hora de servir, además de que se ve más bonita, ¿a poco no?

Más abajo te dejo un videito para que veas lo fácil que se hacen 🙂

Te van a fascinar, en serio que es una de las cenas más rápidas que he preparado en mi vida. Además puedes variarle a tu antojo agregando otras verduras como champiñones, cebolla, espinaca, y hasta agregarle carnita a tu gusto. ¡Es lo más fácil del mundo!

Espero que te animes a prepararlos, y cuando los hagas, tómales una foto y compártela usando el hashtag #thesweetmolcajete y etiquétame @sweetmolcajete. ¡Me pone muy feliz cuando hacen mis recetas! 💜

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MIRA LA RECETA A DETALLE AQUÍ ABAJO PARA HACER ROLLITOS DE LASAÑA ¡QUE LOS DISFRUTES!

ROLLITOS DE LASAÑA SÚPER FÁCILES

Autor: Michelle Chávez

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos minutos

Tiempo total: 55 minutos minutos

Raciones: 12 personas

Calorías: 329kcal

Aprende a hacer Rollitos de Lasaña fáciles y deliciosos. Estos rollos de lasaña son cremosos, llenos de sabor y son el plato perfecto para cualquier ocasión especial. Lo mejor es que los haces de volada con la nueva línea de salsas Ragú.

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Ingredientes

Para cocinar la pasta

• 12 láminas de pasta para lasaña
• 2 cucharadas aceite de oliva
• ½ cucharada sal de mar
• agua la suficiente

Para el relleno

• 500 gr queso Ricotta o requesón
• 2 huevos
• 3 cucharadas perejil picado y más para adornar
• 2 tazas queso Mozzarella rallado
• ¾ taza queso Parmesano recién rallado
• ¼ cucharadita sal de mar
• ¼ cucharadita pimienta recién molida

Para terminar

• 1 frasco salsa Ragú Homestyle Traditional
• ½ taza queso Mozzarella
• ¼ taza queso Parmesano

Elaboración paso a paso

Prepara la pasta

• En una cazuela de buen tamaño, donde te quepan las láminas de Lasaña, coloca al menos 5 litros de agua y hierve a temperatura media-alta.
• Añade el aceite y la sal al agua hirviendo y ve sumergiendo las láminas una a una. Espera unos segundos a que se suavice una antes de meter la siguiente, esto para evitar que se peguen unas a otras.
• Mueve ocasionalmente por 8-10 minutos hasta que las láminas se vean suaves y que se pueden doblar fácilmente. No las dejes más de 10 minutos en el agua hirviendo pues se pueden suavizar de más y empezar a romperse. {1}

Prepara el relleno

• En un tazón grande, revuelve los ingredientes del relleno hasta que queden bien incorporados. Puedes hacer esto mientras esperas a que se cocine la pasta sin olvidar de moverla ocasionalmente.

Prepara los rollos

• Una vez cocida la pasta, cuela inmediatamente y lávala con agua fría. Coloca toallas de papel sobre una charola y extiende las láminas de lasaña ahí para que se absorba todo el exceso de agua. {2}
• Ahora coloca las láminas sobre una charola ligeramente engrasada y ve rellenando los rollos colocando 2 cucharadas (aproximandamente) de la mezcla de quesos a lo largo, seguidas de 2 cucharadas de salsa de tomate. Enrolla cada lámina a lo largo y reserva.
• En un refractario de cristal de 13 x 9 pulgadas, vacía suficiente salsa de tomate para crear una ligera capa en el fondo.
• Acomoda los rollos sobre la salsa de tomate, de manera que queden tres rollos a lo ancho y 4 a lo largo.
• Cubre los rollos con la salsa restante y espolvorea el queso Mozarella y Parmesano restante encima.
• Cubre con papel aluminio creando un tipo domo de manera que el queso no toque el papel, de lo contrario se pegará al aluminio.
• Hornea por 35 minutos a 190ºC (375ºF).
• Retira del horno, adorna con perejil picado y sirve caliente.

Notas

1. Asegúrate de NO comprar láminas para lasaña listas para hornear, esas no han sido hechas para hervirse. Compra lasaña normal y asegúrate de leer las instrucciones de la caja, éstas pueden variar un poco con las instrucciones que aquí te doy, pero no omitas el aceite pues este evita que se peguen.
2. Si no rellenarás los rollos inmediatamente, cubre la charola donde extendiste tus láminas de pasta con papel aluminio o una telita limpia húmeda para que no se resequen.

¿Ya hiciste esta receta? Etiqueta @sweetmolcajete en Instagram y usa el hashtag #thesweetmolcajete ¡me encanta ver sus fotos!

Nutrition

Ración: 1rollito | Calorías: 329kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 19g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 69mg | Sodio: 965mg | Potasio: 343mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 769IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 370mg | Hierro: 1mg

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