MANTECADAS
Esponjosas, humeditas y exquisitas Mantecadas, con su delicioso sabor a vainilla y su corteza ligeramente caramelizada te van a conquistar.
Raciones Tiempo de preparación
8mantecadas 10minutos
Tiempo de cocción
30minutos
Raciones Tiempo de preparación
8mantecadas 10minutos
Tiempo de cocción
30minutos
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 125gr azúcar(1/2 taza + 2 cucharadas)
  • 1/4taza leche(60 ml)
  • 1cucharadita vainilla
  • 1/2taza aceite(120 ml)
  • 1taza harina de trigotodo uso
  • 1/2cucharadita sal
  • 1cucharadita polvo para hornear
Instrucciones
  1. En un tazón mediado, y usando un batidor de globo, mezcla los huevos y el azúcar.
  2. Agrega la leche y la vainilla y bate por dos minutos.
  3. Sin dejar de batir, vierte el aceite en hilo y mezcla hasta que se inropore por completo.
  4. Agrega la harina, la sal y el polvo para hornear y mezcla en movimientos suaves hasta que quede una mezcla tersa, sin grumos y que se vea brillante.
  5. Vacía la mezcla a una pequeña jarra con pico y llena los moldes para mantecadas previamente preparados con capacillos casi hasta el tope. {1}
  6. Hornea a 180ºC (350ºF) por 25-30 minutos, o hasta que las mantecadas se vean de un color ligeramente dorado en la superficie.
  7. Deja enfriar y desmolda. Disfruta con un vaso de leche bien fría.
Notas de la receta
  1. También puedes verter la mezcla en los capacillos con ayuda de un cucharón.

Si no la compartes ¡no te sale! 😛