SALSA DE ARÁNDANOS Y CHIPOTLE

Esta deliciosa, dulce y picosita Salsa de Arándanos y Chipotle será la mejor compañera de cualquier trozo de carne en las cenas de fin de año.

Salsa de Arándanos y chipotle en un plato hondo blanco con una cuchara de madera dentro. Al fondo se ve un ramekin pequeño lleno de arándanos.

Cada año, busco maneras de simplificar las cenas de fin de año, y la verdad, la mejor manera de hacerlo es escogiendo recetas sencillas y rápidas para las cosas que vamos a cocinar.

Acá donde vivimos, pues ya adoptamos la tradición de celebrar el Día de Acción de Gracias y nos encanta. Porque cualquier celebración con familia y comida siempre será bienvenida en casa 🙂 Así que, para nosotros, los preparativos para estas fiestas comienzan desde mitad de noviembre. 

Como sea, no falta el despiste mío de dejar algunas cosas para última hora, aún con toda la anticipación. Por eso me encanta tener a la mano opciones que me faciliten la vida. Así es como nació la receta de Jamón Glaseado que les compartí la semana pasada 🙂

Vista dese arriba de un Jamón Glaseado con Salsa de Arándanos y Chipotle que descansa sobre una cama de perejil con arándanos frescos alrededor. El jamón está rebanado y las primeras rebanadas del jamón descansan sobre el plato.

Para hacer la receta de Jamón Glaseado con salsa de Arándanos y Chipotle, visita este post.

Y como la Salsa de Arándanos y Chipotle que utilicé para glasear el jamón me quedó extra deliciosa, quise darle su espacio personal en The Sweet Molcajete. Porque en verdad, esta salsita es el complemento perfecto para cualquier trozo de carne. 

La verdad, yo me la estoy saboreando con una rebanada de pavo desde que la hice 😋. Además, su picorsito la hace irresistiblemente deliciosa.

Y si ustedes son como yo, que les gusta darle un toque dulce a los platillos salados, esta Salsa de Arándanos con Chipotle también les va a fascinar.

¿Ustedes ya están listos con los preparativos para las cenas de fin de año?

Vista de arriba de un ramekin lleno de arándanos sobre un fondo blanco y algunas piñas de pino adornando la escena

Para hacer la receta de Jamón Glaseado con salsa de Arándanos y Chipotle, visita este post.

Para ideas de Postres para el Día de Acción de Gracias, visita este post.

Salsa de Arándanos y chipotle en un plato hondo blanco con una cuchara de madera dentro. Al fondo se ve un ramekin pequeño lleno de arándanos.
SALSA DE ARÁNDANOS Y CHIPOTLE
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Esta deliciosa, dulce y picosita Salsa de Arándanos y Chipotle será la mejor compañera de cualquier trozo de carne en las cenas de fin de año.
Raciones Tiempo de preparación
2 tazas 5 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 tazas 5 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Salsa de Arándanos y chipotle en un plato hondo blanco con una cuchara de madera dentro. Al fondo se ve un ramekin pequeño lleno de arándanos.
SALSA DE ARÁNDANOS Y CHIPOTLE
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Esta deliciosa, dulce y picosita Salsa de Arándanos y Chipotle será la mejor compañera de cualquier trozo de carne en las cenas de fin de año.
Raciones Tiempo de preparación
2 tazas 5 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 tazas 5 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
  • 2 tazas arándanos frescos lavados y secas
  • 1/2 taza jugo de naranja
  • 1/4 taza miel de abeja
  • 1/4 taza azúcar moreno
  • 3 chiles chipotles en adobo (de lata) picados finamente
  • 1 cucharada adobo de los chiles
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta
Raciones: tazas
Instrucciones
  1. En una cazuela mediana, coloca los arándanos, el jugo de naranja, la miel y el azúcar y cocina a fuego medio-bajo. Revuelve todo hasta incorporar y cocina hasta que suelte el hervor.
  2. Cuando comience a hervir y veas que los arándanos se inflan y comienzan a romper su cáscara, baja el fuego y añade los chiles, el adobo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y revuelve muy bien. Sigue cocinando por unos minutos más, hasta que espese.
  3. Una vez que la salsa espese, licúala ligeramente usando una licuadora de mano y deja que se cocine por un minuto más. {1} Retira del fuego.
  4. Sirve la salsa encima de un pedazo de pavo, jamón, pierna o tu carne favorita.{2}
Notas de la receta
  1. Licuar la salsa es opcional si prefieres una salsa con trozos visibles de arándanos y chiles. También, puedes usar una licuadora regular, sólo ten mucho cuidado pues la salsa estará muy caliente. Asegúrate de dejar la licuadora ligeramente destapada o quita la cubierta de plástico que hay en la tapa y cubre con un trapo para que circule el aire caliente y no explote la licuadora.
  2. La salsa de arándanos y chipotle se pondrá espesa cuando se enfríe, puedes usar más jugo de naranja para diluir la salsa un poco y servirla más fácilmente. También puedes usar el jugo que sueltan las carnes al ser cocinadas en el horno, si haces esto te quedará una salsa con un sabor extremamente exquisito que complementará la carne de una forma espectacular.
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¡Listo! ¿Verdad que es súper fácil? La verdad, en un mundo (sobre todo un país) donde te lo quieren vender todo de lata o congelado, a veces olvidamos lo fácil que es hacer las cosas en casa. Acá se acostumbra mucho usar la salsa de Arándanos en Día de Gracias y Navidad, y es muy rica, pero esta con sabor a chipotle ¡es mega deliciosa!

Espero que la disfruten tanto como nosotros, no olviden etiquetarme @sweetmolcajete en sus fotos de instagram cuando hagan esto o cualquier cosa del blog. ¡Me encanta ver lo que hacen con mis recetas! 💜

Y para quienes celebran Thanksgiving, espero que disfruten mucho este día, que tengan muy rica comida pero que disfruten aún más de la compañía. ¡Hay mucho por qué estar agradecidos! ❤️

¡Feliz Día de Gracias!

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Salsa de Arándanos y chipotle en un plato hondo blanco sobre maderas blancas y una servilleta de tela blanca a un lado. Al frente y medio borroso se ven piñas de pino adornando la escena.

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3 pensamientos en “SALSA DE ARÁNDANOS Y CHIPOTLE

  1. Pingback: 7 COSAS QUE NO DEBEN FALTAR EN TU MESA ESTE DIA DE ACCION DE GRACIAS - the sweet molcajete

    • Sí! La verdad nunca pensé adoptar costumbres que no fueran con las que crecí, pero es difícil estando tan inmerso en el ambiente. Y mientras sea algo que añada valor a nuestra vida es completa y felizmente bienvenido 🙂 Saludos Elisa!

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