Aprende a hacer esta deliciosa Salsa Roja con Habanero fácil y rápida. Es perfecta para acompañar tacos, carne asada y hasta los huevitos del desayuno, ¡te va a encantar!
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo de cocción15 minutosmin
Tiempo total20 minutosmin
Plato: Guarnición
Cocina: Mexicana
Raciones: 2tazas
Ingredientes
4jitomates{1}
3dientes de ajo
1/4cebolla
3chiles habaneros
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En un comal o sartén mediano, asa todos los ingredientes de la salsa rotando su posición hasta que estén todos bien asados. Los jitomates se empezarán a pelar y sentir suaves, el resto se suavizarán y tendrán manchitas negras.
Coloca todos los ingredientes asados en la licuadora, añade sal y pimienta al gusto y licúa en la función de pulso, por intervalos de 2-3 segundos hasta que todo quede bien combinado. Los ingredientes tienen que molerse pero no debe quedar como sopa, así que está bien que queden pedacitos de los ingredientes visibles. {2}
Cómela en tacos, sopes, quesadillas, huevos, ¡y todo lo que se te antoje!
Notas
Yo le llamo jitomates a los tomates rojos que son medio alargados (Roma tomato), pero puedes usar tomate bola también y queda perfecta.
Si decides usar un molcajete, te quedará con la consistencia perfecta sin problema.