Salsa Roja con Habanero en un molcajete de piedra
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SALSA ROJA CON HABANERO

Aprende a hacer esta deliciosa Salsa Roja con Habanero fácil y rápida. Es perfecta para acompañar tacos, carne asada y hasta los huevitos del desayuno, ¡te va a encantar!
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: Guarnición
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 tazas

Ingredientes

  • 4 jitomates {1}
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 3 chiles habaneros
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En un comal o sartén mediano, asa todos los ingredientes de la salsa rotando su posición hasta que estén todos bien asados. Los jitomates se empezarán a pelar y sentir suaves, el resto se suavizarán y tendrán manchitas negras.
  • Coloca todos los ingredientes asados en la licuadora, añade sal y pimienta al gusto y licúa en la función de pulso, por intervalos de 2-3 segundos hasta que todo quede bien combinado. Los ingredientes tienen que molerse pero no debe quedar como sopa, así que está bien que queden pedacitos de los ingredientes visibles. {2}
  • Cómela en tacos, sopes, quesadillas, huevos, ¡y todo lo que se te antoje!

Notas

  1. Yo le llamo jitomates a los tomates rojos que son medio alargados (Roma tomato), pero puedes usar tomate bola también y queda perfecta.
  2. Si decides usar un molcajete, te quedará con la consistencia perfecta sin problema.