Imprimir Receta
0 de 0 votos

PURÉ DE PAPAS CON TOCINO

Aprende cómo hacer el más cremoso Puré de Papas con Tocino, es fácil y rápido de hacer y es el acompañamiento perfecto para cualquier plato con carne.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Guarnición
Cocina: Americana
Keyword: Papas, Puré de Papas, Tocino
Raciones: 12 personas
Autor: Michelle Chávez

Ingredientes

  • 4 papas rojas
  • 4 papas blancas peladas
  • 250 gr tocino
  • 4 cucharadas mantequillas
  • 1 chorrito leche
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • ¼ taza cebollín picado (para decorar)

Elaboración paso a paso

  • Pica las papas en cuartos y colócalas dentro de una cazuela grande con suficiente agua y cocina hasta que se sientan muy suaves.
  • Mientras las papas se cocinan, pica el tocino en trozos pequeños y cocínalo en un sartén hasta que quede a tu gusto (a mí me gusta carnoso pero sé que hay quienes lo prefieren bien crujiente). Reserva.
  • Cuando las papas estén cocidas, sácalas de la cazuela usando unas pinzas o drénalo con un colador. Reserva 1/2 taza del agua donde se cocinaron las papas y asegúrate de que permanezca caliente.
  • Inmediatamente, coloca las papas calientes en un tazón {1} junto con la mantequilla y hazlas puré con un machacador, ve agregando el agua de donde se cocinaron poco a poco hasta que quede un puré muy suave.
  • Agrega un chorrito de leche, y mezcla con una cuchara hasta que obtenga la textura que deseas. Quizá no necesite nada de leche o más que un chorrito. Todo depende de ti y tus gustos.
  • Agrega el tocino, salpimenta al gusto, y mezcla hasta que quede todo incorporado.
  • Vacía al refractario o platón donde lo vas a presentar y decora con los cebollines.

Notas

  1. Para hacer el Puré de Papas en la batidora, coloca las papas en el tazón de la batidora y usa el aditamento plano. Sigue las instrucciones y ve añadiendo los ingredientes según dice la receta.
Revisa el post arriba para tips y otras recomendaciones.