MUFFINS INTEGRALES DE KIWI

No ratings yet

Estos Muffins Integrales de Kiwi son saludables, ligeros y deliciosos. Son perfectos para una merienda saludable y prácticos para llevar a todos lados.

Tiempo de preparación20

Tiempo de cocción20

Tiempo total40

Plato: Snack

Cocina: American

Keyword: kiwi, muffins, Saludables

Raciones: muffins

Calorías: 146kcal

Autor: Michelle Chávez

Ingredientes

4 cucharadas mantequilla derretida
¼ taza aceite de canola
2 huevos
¼ taza leche
½ taza miel de abeja
1 cucharadita vainilla
1½ taza harina de trigo integral
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1½ cucharadita polvo para hornear
1 taza kiwi picado en cuadritos

Elaboración paso a paso

En un tazón mediano, mezcla los ingredientes líquidos (mantequilla, aceite, huevos, leche, miel y vainilla) hasta que queden bien incorporados.
En un tazón grande, incorpora los ingredientes secos (harina, bicarbonato y polvo para hornear) con un batidor de globo.
Añade la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de la harina e incorpóralos hasta obtener una mezcla consistente.
Incorpora de forma envolvente los kiwis picados.
Llena los moldes de muffins casi al tope y hornea a 180° C (350° F) por 20 minutos o hasta que se vean firmes y dorados en la superficie.
Deja enfriar y disfruta.

Notas

Aproximadamente 3 kiwis equivalen a 1 taza de fruta ya picada.

Nutrition