MUFFINS SALUDABLES DE DOBLE CHOCOLATE

Receta de Muffins Saludables de Chocolate

4 from 1 vote

MUFFINS SALUDABLES DE DOBLE CHOCOLATE

Aprende a hacer unos deliciosos Muffins de Chocolate Saludables, quedan tan húmedos y esponjosos que ni te imaginarías que son bajos en grasa y hechos con harina integral.

Tiempo de preparación20

Tiempo de cocción20

Tiempo total40

Plato: Desayuno, Postre

Cocina: Americana

Keyword: Chocolate, muffins, muffins de chocolate, muffins integrales, Saludables

Raciones: muffins

Calorías: 166kcal

Autor: Michelle Chávez

Ingredientes

¾ taza puré de manzana (apple sauce)
½ taza azúcar moreno
¼ taza miel
2 huevos
¾ taza yogurt griego (natural, de vainilla o de miel)
2 cucharaditas vainilla
1 taza harina de trigo integral
½ taza cacao en polvo
½ cucharadita sal
1 cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita bicarbonato de sodio
½ taza chispas de chocolate oscuro y más para las superficies
½ cucharada harina (puede ser integral o todo uso)

Elaboración paso a paso

En un tazón grande, mezcla el puré de manzana, el azúcar, la miel, los huevos, el yogurt y la vainilla hasta que quede una mezcla sin grumos.
Usando un tamizador o colador fino de buen tamaño y posicionándolo encima del tazón, comienza a cernir la harina, el cacao en polvo, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato sobre la mezcla.
Ya que los ingredientes secos estén cernidos, con un batidor de globo mezcla todo hasta que quede bien incorporado.
A parte, en una bolsita de plástico (o recipiente pequeño con tapa), coloca las chispas de chocolate junto con la ½ cucharada de harina y sacude la bolsa (o recipiente) para que todas las chispas queden bien cubiertas de harina.
Vacía las chispas de chocolate a la mezcla y con una espátula incorpóralas en forma envolvente.
En una charola para muffins previamente engrasada, llena las tacitas de muffins casi al tope. Si deseas, puedes usar capacillos, pero no es necesario mientras engrases bien la charola.
Hornea por 5 minutos a 220° C (425° F). Después de los 5 minutos y sin abrir el horno, baja la temperatura a 190° C (375° F) y hornea por 13-15 minutos más.
Saca los muffins del horno y en seguida ponles unas cuantas chispas de chocolate en la superficie.
Déjalos enfriar en el molde por 10 minutos. Desmolda y deja enfriar por 15 minutos más.

Nutrition