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Receta de Barritas de Avena y Miel
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BARRAS DE AVENA Y MIEL SALUDABLES

Estas Barras de Avena y Miel caseras son una opción saludable y nutritiva para esos "snacks" o refrigerios para llevar fuera de casa. Esta receta fácil da como resultado una barrita crocante y deliciosa con el perfecto sabor a miel.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total35 minutos
Plato: botana, Snack
Cocina: Americana
Keyword: avena, barras de granola, barritas de avena, miel, Saludables
Servings: 18 barritas
Calories: 155kcal
Author: Michelle Chávez

Ingredientes

  • 3¼ tazas hojuelas de avena
  • ¾ taza cereal de arroz inflado (tipo Rice Krispies)
  • ⅔ taza harina de avena {1}
  • 3 cucharadas azúcar moreno
  • ¾ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita sal de mar
  • ⅔ taza miel de abeja
  • ⅓ taza mantequilla sin sal derretida {2}
  • 2 cucharaditas vainilla

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, combina la avena, cereal, harina de avena, azúcar, bicarbonato y la sal.
  • En otro tazón pequeño (puedes utilizar la cazuelita donde derretiste la mantequilla), mezcla la mantequilla, la miel y la vainilla.
  • Añade esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla hasta que quede todo bien combinado.
  • Cubre con papel para hornear una charola de 9x13 pulgadas y vacía ahí la mezcla de granola.
  • Distribuye la granola sobre la charola y presiona firmemente con los dedos  o una espátula hasta que quede una capa bien compacta.
  • Hornea por 13-15 minutos a 180ºC (350ºF) o hasta que se vea de un color dorado en la superficie.
  • Saca la charola del horno e inmediatamente, usando algún molde para pan pequeño para evitar quemarte los dedos, presiona de nuevo la granola hasta que sientas que queda bien compacta nuevamente.
  • Deja enfriar en la charola por 15 minutos, luego desliza el papel para hornear para transferir la granola a una superficie para cortar.
  • Deja enfriar otros 5 minutos y corta las barritas dividiendo el rectángulo en 3 del lado corto y en 6 del lado más largo. Puedes cortar más o menos barras según te convenga.
  • Deja enfriar por completo y guárdalas en un contenedor hermético en un lugar fresco.{3}

Notas

  1. La harina de avena la puedes hacer tú mismo en casa, solo vierte una taza de avena en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener un polvo muy fino. Mide lo necesario para hacer las barritas y guarda el resto para la siguiente vez que hagas.
  2. Puedes utilizar aceite de coco, pero debes estar pendiente en el tiempo de horneado pues puede variar.
  3. Para evitar que se peguen unas barritas a otras, envuelve individualmente en papel para hornear, papel encerado o papel estraza.

Nutrition

Serving: 1barrita | Calories: 155kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 9mg | Sodium: 152mg | Potassium: 79mg | Fiber: 2g | Sugar: 13g | Vitamin A: 183IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg