HELADO DE YOGURT CON GALLETA

bolas de yogurt helado de lima con galleta

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Este Helado de Yogurt con Galleta es un snack facilísimo y que no requieren mucho trabajo. Además de ser delicioso y saludable, es perfecto para celebrar el Día del Niño y para esta temporada de calor.

Tiempo de preparación20

Refrigeración2

Tiempo Total2 20

Plato: Postre

Cocina: American, Americana, Internacional, Mexican, Mexicana

Palabra clave: bolas de helado, galletas, helado de yogurt, postre de limón, postre helado, yogurt helado

Servings: personas

Calories: 250kcal

Author: Michelle Chávez

Ingredientes

½ litro helado de yogurt de vainilla {1}
2 limones persas
4 galletas de vainilla Honey Maid Grahams de Nabisco

Instrucciones

Saca el yogurt helado del congelador y deja que se suavice un poco, 5-10 minutos será suficiente aunque depende del clima de donde vives, sólo no dejes que se empiece a derretir.
Mientras esperas, saca la ralladura de los limones y después exprime el jugo. Vas a necesitar ambos.
Vacía el yogurt helado en un tazón, añade la ralladura y el jugo de limón y bate con una batidora eléctrica hasta que se incorpore todo muy bien.
Regresa el yogurt helado a su contenedor original y llévalo a congelar por 2 horas, o hasta que esté firme y sea fácil formar bolas de helado con una cuchara para helado.
Mientras el yogurt se congela de nuevo, tritura las galletas toscamente para que queden trozos más o menos grandes. Puedes colocar las galletas en una bolsa plástica con «cierre» y pasar un rodillo por encima varias veces.
Una vez que el yogurt esté congelado y firme, coloca las galletas trituradas en un plato extendido y vuelca las bolas de yogurt helado sobre ellas.
Coloca las bolas sobre un pequeño trozo de papel plástico y comprime suavemente con tus manos para que la galleta se adhiera muy bien a la superficie y tomen una forma bien redonda (si no les pondrás palito de paleta, puedes servir inmediatamente después de éste paso).
Inserta un palito de paleta, cierra el plástico haciendo un tipo bolsita, coloca las bolas sobre un plato o un molde para muffins y lleva al congelador nuevamente.
Congela hasta que estés listo para servir.{2}

Notas

Puedes igualmente usar yogurt que tu mismo congeles, yo lo compré ya helado por su consistencia más suave.
Para ponerle capacillo a las bolitas, corta una pequeña cruz en la base del capacillo y cuando estés listo para servir, inserta la parte baja del palito ahí, de manera que la bola descanse sobre el capacillo.

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