PANQUÉ DE YOGURT
Este Panqué de Yogurt (o Pastel Francés) es facilísimo de hacer, lo preparas en 10 minutos y solo necesitas un tazón. Además queda ensponjoso, húmedo y con una corteza doradita y crujiente. En pocas palabras, ¡delicioso!
Servings: 10 personas
Calories: 120kcal
Ingredientes
- ½ taza yogurt griego natural
- 1 taza azúcar
- 3 huevos
- ½ cucharadita vainilla
- 1½ taza harina de trigo todo uso
- ½ cucharadita sal
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- ½ taza aceite de canola
Para el glaseado
- ¾ taza azúcar glass cernido
- 3-4 cucharadas jugo de limón
Elaboración paso a paso
- En un tazón usando un batidor de globo, mezcla el yogurt, el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Añade la harina, la sal y el poldo para hornear y mezcla muy bien.
- Agrega el aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En un molde para pan de 8 pulgadas previamente engrasado y enharinado, o cubierto con papel para hornear, vacía la mezcla.
- Hornea a 180ºC (350ºF) por 40-45 minutos. Cuando el panqué esté listo, deja enfriar por completo.
Prepara el glaseado
- En un tazón pequeño, coloca el azúcar glass y añade el jugo de limón poco a poco. Mezcla muy bien hasta obtener un glaseado espeso pero que fluya.
- Cubre el panqué con el glaseado, asegúrate que caiga por los lados un poco.
- Disfruta.
Video
Notas
En el video, olvidamos agregar la vainilla con los primeros ingredientes, no hace mucha diferencia pero siempre es bueno combinar la vainilla con los ingredientes líquidos.
Nutrition
Serving: 1rebanada | Calories: 120kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 12g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 0.05g | Cholesterol: 49mg | Sodium: 123mg | Potassium: 19mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 55mg | Iron: 0.3mg