CARLOTA DE LIMÓN
Aprende a hacer este clásico postre helado de limón o pay de límón con galletas Marías también conocido como Carlota de Limón. Uno de los postres más fáciles y deliciosos que hay y que nunca falta en las casas mexicanas.
Servings: 10 personas
Calories: 179kcal
Ingredientes
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 cucharadita vainilla
- ½ taza jugo de limón (o hasta ¾ taza)
- 1 paquete galletas de vainilla tipo Marías
Elaboración paso a paso
- En el vaso de la licuadora, coloca las leches y la vainilla y licúa hasta que quede una mezcla homogénea.
- Quita la tapita pequeña de la tapa de la licuadora y vuelve a encenderla a velocidad media, vacía por el orificio el jugo de limón en forma de hilo y licúa hasta que veas que la mezcla crezca y se ponga más espesa. Reserva.
- En un molde desmontable de 6 pulgadas (si quieres hacerla como la mía) {1} o en un refractario de cristal, vierte un poco de mezcla y extiéndela para crear la primer capa. Después, coloca una capa de galletas seguida de una de mezcla y repite hasta que queden varias capas y termines con una capa de mezcla.
- Lleva al congelador por 2-3 horas. Decora con un poco de galletas desmoronadas y ralladura de limón ¡y a disfrutar!⠀⠀
Notas
- Yo cubrí las paredes del molde con papel para hornear, quizá no sea necesario, pero lo hice para asegurarme que las galletas no se fueran a quedar pegadas al molde a la hora de desmoldar.
Nutrition
Calories: 179kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 6g | Fat: 6g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 24mg | Sodium: 88mg | Potassium: 267mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 191IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 206mg | Iron: 1mg