Hotcakes Integrales con Avena y Chispas de Chocolate
Hechos con avena, harina de trigo integral, yogurt y un toque de chispas de chocolate, estos Hotcakes Integrales con Avena te van a encantar.
Servings: 12 hotcakes
Ingredientes
- 1 taza harina de trigo integral
- 1/2 taza avena instantánea (quick oats)
- 1/4 cucharadita sal de mar
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1 cucharadita canela molida
- 1 taza leche tu favorita
- 2 huevos pequeños
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 1/4 taza yogurt griego sabor miel o natural {1}
- 1 cucharadita vainilla
- 1/2 taza chispas de chocolate oscuro 60% cacao
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano y usando un batidor de globo, combina la harina, avena, sal, polvo para hornear y la canela. Reserva.
- En otro tazón, combina la leche, los huevos, el azúcar, yogurt y la vainilla.
- Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla suavemente en forma envolvente únicamente hasta que se incorpore todo muy bien.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla ligeramente hasta incorporar.
- Calienta a fuego medio bajo un sartén o una plancha eléctrica {2}, y usando una taza medidora de 1/4 de taza vacía un poco de mezcla en él. Cocina hasta que se hagan burbujas en la superficie y entonces voltea para cocinar por el otro lado. Cocina por 1 minuto más o hasta que se vea dorado en las orillas.
- Acompaña los hotcakes con fruta, nueces y miel.
Notas
- Si no tienes yogurt griego, puedes usar yogurt regular o crema ácida.
- Si tu sartén o plancha no son antiadherentes, engrasa un poco con mantequilla antes de vaciar ahí la mezcla de hotcakes.