Disuelve la levadura en el agua tibia, y deja reposar hasta que fermente (haga espuma). Esto toma de 5-10 minutos.

Aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. En cuanto la mantequilla esté derretida, añade la leche, el azúcar y la sal. Revuelve con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea. {1}

En el tazón de tu batidora, con el aditamento de gancho puesta, vierte la mezcla de la leche, la levadura y la harina. Comienza a batir y permite que se amase hasta obtener una masa suave y tersa. {2}

En tu mesa de trabajo limpia, espolvorea un poco de harina y vacía la masa ahí. Extiéndela con el rodillo hasta que quede de 1 o 2 centímetros de grosor (dependiendo de qué tan gruesos quieras los palitos de pan).

Ayudándote con un cuchillo o una rasqueta, corta tiras del grosor deseado, de preferencia del mismo grosor del que extendiste la masa. Corta a su vez estas tiras en tiras más pequeñas, según el tamaño que quieras los Palitos de Pan.

Coloca las tiritas de masa sobre una charola previamente engrasada, cubre con una servilleta de tela y deja reposar por 10-15 minutos.

Hornea a 190ºC (375ºF) por 15-20 minutos, o hasta que se vean bien doraditos y se sientan duros al tacto.

Deja enfriar antes de disfrutar.