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pepinillos encurtidos
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PEPINILLOS ENCURTIDOS {pickles}

Aprende a hacer Pepinillos Encurtidos en casa con esta receta fácil. Quedan crujientes, sabrosos y además están llenos de probióticos. ¡Anímate a hacerlos!
Tiempo de preparación5 minutos
Reposo7 días
Tiempo Total7 días 5 minutos
Plato: botana, Conservas, Snack
Cocina: American, Americana
Palabra clave: en salmuera, pepinillos, pepinillos en salmuera, pepinillos encurtidos, pepinos, pickles
Servings: 10 personas
Calories: 29kcal
Author: Citlalli Barberis

Ingredientes

  • 80 gr sal de mar o tipo Kosher
  • 2 litros agua
  • 1 kg pepinos para pickle
  • 2 cucharadas semillas de mostaza
  • 2 cucharadas semillas de cilantro
  • 1 cucharada granos de pimienta entera
  • 2 hojas de laurel
  • 4 piezas clavos de olor
  • 2 ramas eneldo fresco

Instrucciones

  • En un bote de vidrio, coloca los pepinos junto con las semillas de mostaza, semillas de cilantro, la pimienta, clavo, eneldo y laurel.
  • Por otro lado, disuelve la sal en el agua.
  • Cubre los pepinos con la salmuera cuidando que queden perfectamente sumergidos.
  • Deja fermentar una semana en un lugar fresco y oscuro.
  • Una vez listos, refrigera.

Nutrición

Serving: 0.5pieza | Calories: 29kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 3114mg | Potassium: 181mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 95IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg