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recipiente con salsa verde picante y una cucharita de madera, hay un manojo de cilantro, una cabeza de ajo y chiles serranos sobre la mesa
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SALSA VERDE MEXICANA

También conocida como Salsa de Tomatillo, esta Salsa Verde Mexicana es una delicia y súper fácil y rápida de hacer. Disfrútala con carne asada, tacos, quesadillas, tostadas, tortas y hasta para hacer tamales. ¡Te va a encantar!
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Condimento, Conservas, Salsas
Cocina: Mexican, Mexicana
Palabra clave: salsa verde, salsa verde cocida, salsa verde de tomatillo, salsa verde facil, salsa verde picante
Servings: 8 personas
Calories: 17kcal
Author: Michelle Chávez

Ingredientes

  • 10 tomatillos
  • 4 chiles serranos o al gusto {1}
  • ¼ pieza cebolla blanca mediana
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 manojo cilantro

Instrucciones

  • En una cazuela con suficiente agua, pon a hervir los tomatillos y los chiles. Una vez que estén suaves y hayan cambiado de color pásalos a la licuadora.
  • Agrega la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y licúa en la opción de pulso presionando en intervalos de 2-3 segundos, hasta que todo quede bien triturado.
  • Agrega el cilantro y vuelve a licuar en la opción de pulso únicamente hasta que el cilantro se incorpore a la salsa.

Notas

  1.  Puedes ajustar el picor de la salsa con la cantidad de chiles. Yo le pongo hasta 6 chiles serranos, pero si no te gusta tan picante puedes también sustituir el serrano por chile jalapeño que es menos picante.
La salsa se conserva en un recipiente hermético en el refrigerador por 1 semana.

Nutrición

Serving: 4cdas. | Calories: 17kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 292mg | Potassium: 136mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 144IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg