WAFFLES DE CORAZÓN
Estos deliciosos y esponjosos Waffles de Corazón son el detalle perfecto para sorprender a la(s) persona(s) que más quieres este San Valentín o en cualquier otra ocasión especial.
Servings: 12 waffles
Calories: 181kcal
Ingredientes
- 1 ¾ tazas harina de trigo integral
- 2 cucharadas polvo para hornear
- 2 cucharadas azúcar moreno
- ½ cucharadita sal de mar
- 3 huevos
- 1 ½ taza leche tu preferida
- ½ taza aceite de canola
Para acompañar
- Crema batida
- Fruta fresa, frambuesa, zarzamoras, moras, plátano
- Mermelada de Fruta tu preferida
- azúcar glass para espolvorear encima
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande y usando un batidor de globo, mezcla todos los ingredientes secos y haz una fuente en el centro.
- Aparte, separa las yemas de las claras. Las yemas las pones en la fuente de ingredientes secos y las claras en otro tazón pequeño. Reserva las claras.
- Añade la leche y el aceite a la fuente. Con el batidor de globo, mezcla estos ingredientes muy bien hasta que no haya grumos. Reserva.
- Con el batidor eléctrico, bate las claras a punto de turrón. Mientras haces esto, puedes poner a calentar la wafflera.
- Ya que las claras estén a punto de turrón, añádelas a la mezcla e incorpóralas suavemente en forma envolvente con el batidor de globo. No batas demasiado la mezcla porque las claras se pondrán líquidas, sólo lo suficiente para que quede todo bien incorporado.
- Vacía la mezcla en la wafflera caliente agregando más o menos ½ taza de mezcla por cada waffle {1}.½ Cocina por el tiempo recomendado en el manual de instrucciones de tu wafflera y un poquito más para que queden crocantes por fuera.
- Usando un cortador de galletas en forma de corazón, alinea la punta inferior del corazón con una de las esquinas del waffle y corta la forma de corazón.
- Sirve los waffles calientitos acompañados de crema batida, mermelada, fruta, y espolvorea un poco de azúcar glass encima.
Notas
- Mi wafflera hace 4 waffles cuadrados, así que agrego las 2 tazas de mezcla (½ taza por cada waffle) justo en el centro de la wafflera. De esta manera me aseguro que cada waffle tenga una esquina y también que descarto lo menos posible de waffles a la hora de cortarlos en forma de corazón.
Nutrition
Serving: 1waffle | Calories: 181kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 5g | Fat: 11g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 339mg | Potassium: 123mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 91IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 167mg | Iron: 1mg