Galletas de Calabaza con Chispas de Chocolate

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Galletas de Calabaza con Chispas de Chocolate

Si buscas un postre perfecto para el otoño, estas Galletas de Calabaza con Chispas de Chocolate son una deliciosa opción. Suaves, esponjosas y con un sabor a especias exquisito.

Tiempo de preparación20

Tiempo de cocción12

Tiempo total32

Plato: Postre

Cocina: Americana

Keyword: calabaza, Chispas de chocolate, Chocolate, galletas de calabaza

Servings: galletas

Calories: 181kcal

Author: Michelle Chávez

Ingredientes

1 taza puré de calabaza casero ver notas abajo
½ taza aceite vegetal o de canola
1 huevo
1 cucharada vainilla mexicana
1 taza azúcar blanco
2 tazas harina todo uso
2 cucharaditas polvo para hornear
½ cucharadita sal de mar
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1½ cucharadita canela molida
½ cucharadita nuez moscada
½ cucharadita clavo molido
¼ cucharadita jengibre molido
1½ tazas chispas de chocolate

Elaboración paso a paso

En un tazón grande, combina el puré de calabaza, el aceite, el huevo, la vainilla y el azúcar. Bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Aparte, en un tazón mediano, combina la harina, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato y todas las especias.
Añade la mezcla de la harina en la mezcla de la calabaza y revuelve con una espátula hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado bien.
Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente hasta que quede todo bien combinado.
Prepara una charola con papel para hornear, tapete de hornear o engrasándola. Coloca “bolitas” de la mezcla de una cucharada aproximadamente sobre la charola dejando al menos una pulgada entre cada galleta.
Hornea de 10-12 minutos a 180ºC (350ºF).
Deja enfriar antes de disfrutar.

Video

Notas

Para hacer el puré de calabaza tú mismo, visita este post (con video paso a paso) donde te enseño dos maneras muy fáciles de hacerlo. Después de aprender, nunca más querrás comprar puré de calabaza en lata.

ACTUALIZACIÓN: Este post fue originalmente publicado en el 2013, pero ha sido actualizado con nuevas fotos y video paso a paso, redactado nuevamente con tips y recomendaciones, y republicado en octubre del 2019.

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