APRENDIENDO A… reconocer la harina de trigo. Una guía de los tipos y sus usos
APRENDIENDO A...

APRENDIENDO A… reconocer la harina de trigo. Una guía de los tipos y sus usos

Hablemos de harinas…Debo confesar que antes de que mi amor por cocinar (y sobre todo hornear) fuera tan grande, yo solo creía que existía un tipo de harina, la harina de trigo blanca o harina para todos los usos. Poco sabía que existían harinas que ayudan a obtener mejores resultados en muchas cosas, ya sean … Sigue leyendo

5 CONSEJOS PARA HACER CHURROS PERFECTOS
APRENDIENDO A.../MUY MEXICANO

5 CONSEJOS PARA HACER CHURROS PERFECTOS

¿Cuántas veces han intentado hacer una receta que encuentran en el internet y los resultados son muy diferentes a las fotos perfectas tipo Pinterest que encuentran en el sitio de donde la sacaron? Pues a mí me ha pasado muchísimas veces, y lo único que me causa es frustración y un poco de descontento, además … Sigue leyendo

APRENDIENDO A… medir azúcar correctamente
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APRENDIENDO A… medir azúcar correctamente

Siguiendo con la serie de posts «Aprendiendo a…» quisiera continuar con algo muy importante también a la hora de preparar postres, y es el medir el azúcar correctamente. Aunque la manera en que medimos el azúcar parezca que no tiene un impacto tan fuerte como la manera en la que medimos la harina, podemos hacer … Sigue leyendo

APRENDIENDO A…medir harina correctamente
APRENDIENDO A...

APRENDIENDO A…medir harina correctamente

A partir de hoy, voy a empezar a publicar una serie de posts que estarán bajo el título Aprendiendo a… Aquí les enseñaré algunas cosas básicas y daré consejos para tener siempre buenos resultados con sus recetas. Quisiera comenzar con una muy importante, quizá la más importante, ya que si no sabemos hacer esto bien, seguro nuestros … Sigue leyendo