Aprende cómo hacer azúcar de colores de una manera rápida, sencilla y muy económica. Con este tutorial fácil te enseño cómo pintar azúcar para que la uses para decorar galletas y en otros postres. Sigue leyendo
Archivo de la categoría: BÁSICOS DE COCINA
tips, consejos y cosas importantes a saber de cocina
CÓMO PELAR Y TOSTAR AVELLANAS
Aquí te enseño cómo pelar y tostar avellanas de una manera fácil y sencilla. Con este método te evitas todo el cochinero de cáscaras en una toalla y volando en tu cocina, y además estarán listas para preparar Nutella casera y que te quede con un sabor espectacular. Sigue leyendo
APRENDIENDO A… hacer un smoothie perfecto
Desde qué licuadoras usar, hasta qué tipo de ingredientes incluir. Todas las recomendaciones para saber cómo preparar un smoothie delicioso, con buena consistencia y muy saludable. Pues no es ningún secreto que hace poco me hice fan de los smoothies, en todas sus presentaciones y colores. Primero empecé a compartir mi smoothie del sía en … Sigue leyendo
APRENDIENDO A… llevar ingredientes a temperatura ambiente
Hace unos 8 años, cuando apenas me adentraba más en esto del arte culinario, me chocaba leer una receta que dijera «mantequilla a temperatura ambiente». Ya con eso tenía para poner la receta de lado y buscarme algo más qué hacer, pues ya sabía que podía tomar de 1 a 2 horas para que la … Sigue leyendo
COMO HACER TU PROPIA HARINA PARA PAN {HARINA DE FUERZA}
Siguiendo con esta serie de posts acerca de la harina de trigo y cómo el usar la harina correcta ayuda a obtener mejores resultados a la hora de hornear, hoy les quiero compartir una manera muy fácil de hacer su propia harina para pan. Como ya les había explicado en mi post donde compartí una guía … Sigue leyendo
COMO HACER TU PROPIA HARINA PARA REPOSTERIA
Hace unas semanas compartí un post acerca de los diferentes tipos de harina de trigo y sus usos. Ahí les comentaba que el usar la harina que es hecha específicamente para algo puede dar mejores resultados. Nuevamente, quisiera reiterar que yo ya he comprobado que en algunos casos sí es súper importante usar la harina especial … Sigue leyendo
APRENDIENDO A… reconocer la harina de trigo. Una guía de los tipos y sus usos
Hablemos de harinas…Debo confesar que antes de que mi amor por cocinar (y sobre todo hornear) fuera tan grande, yo solo creía que existía un tipo de harina, la harina de trigo blanca o harina para todos los usos. Poco sabía que existían harinas que ayudan a obtener mejores resultados en muchas cosas, ya sean … Sigue leyendo
5 CONSEJOS PARA HACER CHURROS PERFECTOS
¿Cuántas veces han intentado hacer una receta que encuentran en el internet y los resultados son muy diferentes a las fotos perfectas tipo Pinterest que encuentran en el sitio de donde la sacaron? Pues a mí me ha pasado muchísimas veces, y lo único que me causa es frustración y un poco de descontento, además … Sigue leyendo
APRENDIENDO A… medir azúcar correctamente
Siguiendo con la serie de posts «Aprendiendo a…» quisiera continuar con algo muy importante también a la hora de preparar postres, y es el medir el azúcar correctamente. Aunque la manera en que medimos el azúcar parezca que no tiene un impacto tan fuerte como la manera en la que medimos la harina, podemos hacer … Sigue leyendo
APRENDIENDO A…medir harina correctamente
A partir de hoy, voy a empezar a publicar una serie de posts que estarán bajo el título Aprendiendo a… Aquí les enseñaré algunas cosas básicas y daré consejos para tener siempre buenos resultados con sus recetas. Quisiera comenzar con una muy importante, quizá la más importante, ya que si no sabemos hacer esto bien, seguro nuestros … Sigue leyendo
