Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar Coliflor a la paprika, es perfecta como guarnición en la comida o cena o como snack saludable.

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¡Feliz inicio de semana! Y para comenzar con el pie derecho, hoy te quiero presentar a mi querida amiga Ana, del blog Home Delicious Home. Debes saber que soy súper fan de Ana y todo lo que ella hace, me identifico mucho con la manera que ella piensa y crea en la cocina, y disfruto mucho siempre de todo lo que comparte. Cada que visito su blog, me la paso diciendo en mi mente, «¡lo mismo creo yo!» o «¡a mí me pasó justo eso!», jaja. Bueno, no siempre, porque en eso de la horticultura ella sí es toda una «master», jaja. De cualquier forma, es todo un privilegio para mí tenerla de invitada hoy en «mi cocina».

Disfruta leyéndola aquí con ésta deliciosa receta de Coliflor a la Paprika, pero también visítala en su blog (acá). Si amas la panadería, los huertos urbanos o simplemente la buena cocina, te prometo que no la querrás dejar de visitar 🙂

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Este post es muy especial por el lugar en donde lo están leyendo :). Resulta que varias blogueras estaremos colaborando con Michelle, autora, fotógrafa, food stylist y todo lo que se necesita para crear The Sweet Molcajete. Poniéndole un poquito de folclor a USA desde este bello espacio.

Quiero agradecer a Michelle por confiar en el trabajo que hago en Home, Delicious Home! Somos como «gemelas» por lo que hacemos. Las dos tomamos fotos increíbles (jeje), cocinamos con mucho amor, escribimos sobre lo que cocinamos y así. La verdad me encantó conocer a muchas como nosotras hace un tiempo que se empezó a hacer una bonita comunidad bloguera mexicana. Y aunque no todas estamos cerca, ni siquiera en México, siento que hemos encontrado una tribu en donde nos podemos sentir muy a gusto y compartir lo que tanto nos gusta hacer, nuestros blogs.

Bueno, ahora sí, ¡la receta por favooooor! Si algún día visitan mi blog, se podrán dar cuenta de que siempre me la paso escribiendo antes de las recetas. Según yo siento que no tengo mucho que escribir, pero siempre me salen palabras. Pero no se desesperen, jeje. Es parte del show. Y aunque se pueden brincar el rollo, una que otra vez escribo cosas que les podrían servir, cosas de mujer a mujer, o de madre a madre …

Otra receta que te puede interesar: TORTITAS DE BRÓCOLI CON QUESO

MIRA LA RECETA A DETALLE PARA HACER COLIFLOR A LA PAPRIKA AQUÍ ABAJO ¡QUE LA DISFRUTES!

COLIFLOR A LA PAPRIKA

Autor: Ana Caballero

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 6 personas

Calorías: 94kcal

Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar Coliflor a la paprika, es perfecta como guarnición en la comida o cena o como snack saludable.

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Ingredientes

• 1 coliflor lavada y desinfectada
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas paprika (pimentón)
• 2 limones su jugo
• sal de mar al gusto
• pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Corta los floretes de la coliflor.
• Coloca la coliflor en un bowl y empieza a colocar el aceite de oliva, la paprika, el jugo de los limones y un poco de sal y pimienta. Revuelve muy bien, hasta que quede todo bien integrado.
• Coloca la coliflor «con todo» en una charola para horno engrasada.
• Hornea a 180ºC (350ºF) por unos 30-40 minutos. Revísalas cada 15 minutos y si es necesario gíralas, para que se doren parejito.
• Cuando sientas que están tan suaves como quieres retíralas del horno.
• Sirve con un aderezo de queso ricotta hecho en casa, comprado o el que prefieras ¡Disfruta demasiado!

Notas

Tengo un video en donde hago lo mismo con unas papas, (soy fan de todo con paprika, jeje). Les dejo aquí el link por si lo quieren ver -> Papas en Gajos

¿Ya hiciste esta receta? Etiqueta @sweetmolcajete en Instagram y usa el hashtag #thesweetmolcajete ¡me encanta ver sus fotos!

Nutrition

Calorías: 94kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Sodio: 36mg | Potasio: 316mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 108IU | Vitamina C: 57mg | Calcio: 29mg | Hierro: 1mg

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Increíble receta ¿verdad? Te cuento que yo también soy fan de la paprika, ¡es deliciosa! Mil gracias nuevamente a Ana por compartir un poco de su sazón con nosotros. Y en serio, si nunca has visitado Home Delicious Home, ¡tienes que ir ahora mismo! Hay un montón de recetas deliciosas, ¡muchas súper saludables! Si tienes niños en casa, te prometo que te va a encantar 🙂

Además, si vives en Monterrey, Nuevo León, debes saber que Ana imparte talleres de panadería, conservas, y otras cosas así súper riquísimas, ¡todo en línea y a tu propio ritmo!

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¡No olvides seguir a Ana en sus redes sociales! La encuentras en Facebook, Instagram, Twitter y YouTube 😉

Y a mí, ¡no me olvides! Jaja. Esto de publicar en las redes es difícil estando de vacaciones, más cuando uno se quiere desconectar del mundo virtual y simplemente disfrutar, pero en instagram estaré subiendo poco a poco fotos de mis aventuras vacacionales (por si andabas con el pendiente, jeje 😛 ).

 Nos vemos el viernes con otra invitada en el blog y, por supuesto, una deliciosa receta.  {Para ver todos los posts de bloggers invitadas, click aquí}

Por cierto ¡Feliz Día de las Madres mañana! 🙂

Si aún estás buscando cómo festejar, ve a este post para ver algunas ideas.

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