HELADOS & PALETAS/MUY MEXICANO

PALETAS DE MANGO CON CHILE

Estas deliciosas Paletas de Mango con Chile al estilo mexicano te van a encantar, son fáciles y rápidas de preparar y perfectas para disfrutar en un día caluroso.

Paletas heladas de mango con chile sobre una charola llena de hielos

Ya nada más nos queda poco menos de un mes para que se termine el verano oficialmente. Acá ya empieza a refrescar en las mañanas y las noches, lo cual se agradece después de algunos meses de intenso calor.

Así que para despedir el verano de parte de The Sweet Molcajete (porque el próximo mes será todo muy mexicano) te quiero compartir estas deliciosas Paletas de Mango con Chile.

Aproveché que hace un par de meses recibí unos Miguelitos de parte de una amiblogger, y me puse manos a la obra para recrear algo que me encantaba comer de niña.

Si eres mexican@ como yo, sabes que el chile es algo básico en nuestra dieta, o sea, ¡lo comemos hasta en los dulces! Bueno, pues los Miguelitos son unos chilitos en polvo con limón, azúcar y sal de lo más deliciosos, y combinados con alguna fruta son de lo mejor.

Paletas de Mango con Chile acomodadas en una charola con hielos

No les miento, hace mucho tiempo que tenía ganas de comerme algo así, justo como lo que hallaba en los puestos que se ponían afuera de la primaria a la que yo iba.

Estas paletas de verdad me transportaron a mi infancia, no sólo me recordaron mis días de escuela, sino cualquier otro día caluroso cuando íbamos a la paletería a comprar alguno de esos inventos que solo los mexicanos sabemos hacer jaja. Mango, Piña, Sandía, Naranja, todos esos sabores van muy bien con chilito y limón.

Además que las paletas heladas estaban hechas con verdadera fruta, podías hasta sentir los trocitos de estas cuando las comías, mmmm ¡Hasta se me hizo agua la boca al escribirlo!

Bueno, pues estas paletas son eso y más. Están súper frescas y pulpositas, y el chilito les da un toque fenomenal. Yo usé Miguelito, pero en realidad puedes usar cualquier tipo de chile en polvo de tu preferencia.

De igual manera, pueden experimentar con las frutas, yo usé mangos pues ya te había contado que adoro los mangos, pero en realidad puedes usar cualquier fruta que combine con chilito y limón y hasta ponerle trocitos de la misma fruta. 

Yo no les puse trocitos de mango, porque mis moldes están bien chiquitos, pero lo intentaré la próxima vez.

Se siente bien padre poder compartir el gusto por lo picante y acidito con otra generación ¡Mi hija y mis sobrinos quedaron fascinados con los Miguelitos! Espero que tú las disfrutes tanto como nosotros.

Dos Paletas heladas de Mango con Chile una sobre otra

OTRAS RECETAS QUE TE VAN A GUSTAR…

Sígueme en las redes sociales…

Instagram Pinterest Facebook Twitter

Acercamiento a tres Paletas de Mango con Chile sobre hielo vistas desde arriba

MIRA LA RECETA PARA HACER PALETAS DE MANGO CON CHILE AQUÍ ABAJO ¡QUE LAS DISFRUTES!

Receta de Paletas de Mango con Chile

PALETAS DE MANGO CON CHILE

Autor: Michelle Chávez
Tiempo de preparación: 15 minutos
Refrigeración: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 15 minutos
Raciones: 6 paletas
Calorías: 55kcal
Estas deliciosas Paletas de Mango con Chile al estilo mexicano te van a encantar, son fáciles y rápidas de preparar y perfectas para disfrutar en un día caluroso.
0 de 0 votos
Imprimir

Ingredientes

  • ¼ taza agua
  • 1-2 cucharadas miel de abeja {1}
  • 1 limón su ralladura
  • 2 mangos medianos
  • 10 bolsitas Miguelito 40gr {2}

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela pequeña, combina el agua con la miel y calienta a temperatura media-alta hasta que hierva.
  • Añade la ralladura del limón y hierve a fuego lento por 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar la jalea hasta que llegue a temperatura ambiente.
  • Cuela la jalea y refrigera hasta que esté bien fría (el colar la jalea es opcional, puedes dejarle la ralladura de limón si así lo prefieres).
  • Saca la pulpa de los mangos y usando una licuadora o un procesador de alimentos, hazla puré junto con la jalea.
  • Añade el contenido de al menos 7 bolsitas de Miguelito (28gr) y mezcla con una cuchara. {3}
  • Vierte la mezcla en los moldes para paleta alternando con un poco de chilito (de las 3 bolsitas restantes) después de cada una o dos cucharadas de mezcla. Golpea un poco los moldes contra la mesa para que no queden burbujas de aire.
  • Acomoda los palitos de paleta en cada molde para que queden centrados pero que no lleguen al fondo. Quizá tengas que congelar las paletas por unos 10 minutos para que los palitos no se hagan a un lado, puesto que la mezcla no está tan espesa.
  • Si tus moldes tienen tapa, tápalos y llévalos al congelador y déjalos ahí por al menos 4 horas o toda la noche de preferencia.
  • Al día siguiente, desmolda las paletas poniendo cada molde en un vaso con agua calientita por unos 5-10 segundos, cuidando que el agua no entre al molde.
  • Puedes  guardar las paletas en un contenedor hermético separando cada paleta con papel para hornear y dejándolas en el congelador hasta que estés list@ para comerlas.

Notas

  1. La cantidad de miel depende de qué tan dulces hayan salido tus mangos, yo tuve que utilizar 2 cucharadas porque no salieron muy dulces, a diferencia de los que usé en la receta del Helado de Mango, estos necesitaban un poco de dulzor extra. Igual hasta puedes hacerlos sin miel si tus mangos son muy dulces.
  2. También puedes usar cualquier otro de chile en polvo, tipo Tajín.
  3. La cantidad de chilito también es al gusto, yo no quería que quedaran tan picantes para que mi hija de 4 años las disfrutara sin problema, pero puedes experimentar con la cantidad así como con el tipo de chile en polvo. Pero te cuento que así quedaron con el sabor y «picor» perfecto 🙂
¿Ya hiciste esta receta? Etiqueta @sweetmolcajete en Instagram y usa el hashtag #thesweetmolcajete ¡me encanta ver sus fotos!

Nutrition

Serving: 1paleta | Calories: 55kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 127mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 747IU | Vitamin C: 28mg | Calcium: 11mg | Iron: 1mg

Todas las imágenes y contenido Copyright © The Sweet Molcajete. Queda prohibido el uso de texto o fotografías de este sitio sin previa autorización. 

***

Este post contiene links afiliados que pertenecen a la cuenta de The Sweet Molcajete con Amazon Associates. Son sólo como referencia para los lectores, sin embargo, si algún producto se compra a través de estos links, The Sweet Molcajete recibirá una pequeña comisión.

***

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.