Este Panqué de Yogurt (o Pastel Francés) es facilísimo de hacer, lo preparas en 10 minutos y solo necesitas un tazón. Además queda ensponjoso, húmedo y con una corteza doradita y crujiente. En pocas palabras, ¡delicioso!
Si tienes rato siguiéndome, sabes que desde el 2020 estamos haciendo homeschool. Una de nuestras cosas favoritas de educar en casa es que podemos incluir hasta la cocina para reforzar cosas que están aprendiendo nuestras hijas.
Por ejemplo, Emma hizo este pastelito mientras aprendía acerca de Francia en una unidad de Literatura. La receta viene directo de su currículum de The Good and the Beautiful. Este es un pastel francés muy tradicional y lo llaman «Gâteaux de Mamie» ó pastel de la abuela.
Le quedó tan rico que lo quiso compartir contigo con todo y video paso a paso, que puedes ver más abajo😊
Espero que te animes a prepararlo, y cuando lo hagas, tómale una foto y compártela usando el hashtag #thesweetmolcajete y etiquétame @sweetmolcajete. ¡Me pone muy feliz cuando hacen nuestras recetas! 💜
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MIRA EL VIDEO PASO A PASO PARA HACER ESTE PANQUÉ DE YOGURT O PASTEL FRANCÉS
Encuentra la receta escrita e imprimible más abajo
PANQUÉ DE YOGURT
Raciones: 10 personas
Calorías: 120kcal
Este Panqué de Yogurt (o Pastel Francés) es facilísimo de hacer, lo preparas en 10 minutos y solo necesitas un tazón. Además queda ensponjoso, húmedo y con una corteza doradita y crujiente. En pocas palabras, ¡delicioso!
ImprimirIngredientes
- ½ taza yogurt griego natural
- 1 taza azúcar
- 3 huevos
- ½ cucharadita vainilla
- 1½ taza harina de trigo todo uso
- ½ cucharadita sal
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- ½ taza aceite de canola
Para el glaseado
- ¾ taza azúcar glass cernido
- 3-4 cucharadas jugo de limón
Elaboración paso a paso
- En un tazón usando un batidor de globo, mezcla el yogurt, el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Añade la harina, la sal y el poldo para hornear y mezcla muy bien.
- Agrega el aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En un molde para pan de 8 pulgadas previamente engrasado y enharinado, o cubierto con papel para hornear, vacía la mezcla.
- Hornea a 180ºC (350ºF) por 40-45 minutos. Cuando el panqué esté listo, deja enfriar por completo.
Prepara el glaseado
- En un tazón pequeño, coloca el azúcar glass y añade el jugo de limón poco a poco. Mezcla muy bien hasta obtener un glaseado espeso pero que fluya.
- Cubre el panqué con el glaseado, asegúrate que caiga por los lados un poco.
- Disfruta.
Video
Notas
En el video, olvidamos agregar la vainilla con los primeros ingredientes, no hace mucha diferencia pero siempre es bueno combinar la vainilla con los ingredientes líquidos.
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Nutrition
Ración: 1rebanada | Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 2g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 8g | Grasa Transgénica: 0.05g | Colesterol: 49mg | Sodio: 123mg | Potasio: 19mg | Fibra: 0.01g | Azúcar: 0.2g | Vitamina A: 71IU | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 55mg | Hierro: 0.3mg
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