Aprende a hacer esta riquísima Agua de Horchata mexicana, un agua fresca y deliciosa a base de arroz y leche que después de probarla se convertirá en tu favorita.

Pues es viernes nuevamente ¡las semanas se están yendo como agua! Y como te dije ya, este mes te comparto puras recetas bien mexicanas.

El agua de horchata es una bebida súper tradicional en México, aunque sé que en Centroamérica también es muy conocida. Pero como todo en la comida, puede variar la receta de región en región. Así que hoy te voy a compartir el agua de horchata a mi manera, o más bien a la de mi mamá, que de ella la aprendí 😉

La semana pasada, cuando preparamos los Tacos al Pastor en casa de mi hermana, los acompañamos con esta refrescante y deliciosa agua de horchata.

Ésta receta que te comparto hoy es de lo más sencilla del mundo, además, está endulzada con leche condensada. ¡Ni te imaginas lo deliciosa y cremosita que queda!

La canela molida junto con el arroz le da un toque exquisito, y de verdad, una vez que la prepares, querrás tomarla casi todos los días.

Yo sé que muchos encuentran muy conveniente sólo ir a la tienda y comprar un concentrado para hacer agua, pero cuando te des cuenta de lo fácil y económico que es prepararla en casa, además que el sabor es 100 veces mejor, no querrás volver al agua de sobresito nunca más.

El día que la preparamos para acompañar los taquitos al pastor, estuvo lista en menos de 10 minutos. Pero como no todos tenemos licuadoras súper potentes como la de mi hermana, ya sabes, de esas que muelen hasta un dispositivo electrónico, jaja pues a nosotros sólamente se nos requiere un poquito de preparación.

El truco para que nuestra agüita de horchata quede con el sabor perfecto, y que no se nos queme nuestra licuadora jaja, es remojar el arroz junto con la canela por unas cuantas horas. Pero fuera de eso, la preparación es de lo más sencilla y rápida del mundo.

Ésta rica agua, junto con el agua de jamaica y la de tamarindo, son las más populares durante las fiestas mexicanas. Y aprovechando que ésta receta me la han pedido ya algunas amigas, pensé que era el mejor momento para compartirla con todos.

Además queya merecía que la escribiera para dejar de andar molestando a mi pobre madre cada que la quiero preparar 😀 ¡Espero que la disfrutes!

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MIRA LA RECETA PARA HACER AGUA DE HORCHATA AQUÍ ABAJO ¡QUE LA DISFRUTES!

AGUA DE HORCHATA

Autor: Michelle Chávez

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Remojo: 4 horas horas

Tiempo total: 4 horas horas 20 minutos minutos

Raciones: 12 personas

Calorías: 233kcal

Aprende a hacer esta riquísima Agua de Horchata mexicana, un agua fresca y deliciosa a base de arroz y leche que después de probarla se convertirá en tu favorita.

 

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Ingredientes

• 1 taza arroz blanco
• 2 rajitas de canela
• 1½ taza agua
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 3 tazas leche
• 1 litro agua
• hielos para servir

Elaboración paso a paso

• En un tazón pequeño, pon a remojar el arroz (previamente lavado) y la canela en la taza y media de agua. Deja remojar por al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.
• Licúa el arroz, la canela y el agua en que se remojaron por varios minutos. En una licuadora convencional toma hasta 8 minutos, puede variar dependiendo de la potencia de tu licuadora. Licúa hasta que el arroz y la canela se hayan molido muy bien.
• Añade la leche condensada y licúa por 1 minuto o hasta que se incorpore muy bien.
• Pasa la mitad de esta mezcla a una jarra que le quepan 4 litros de líquido.
• Agrega la lata de leche evaporada a la mezcla restante en la licuadora, y licúa por 1 minuto.
• Vacía esta mezcla a la jarra y añade las 3 tazas de leche y el litro de agua, mezcla muy bien con una cuchara.
• Agrega hielos antes de servir, o refrigera por al menos 1 hora.

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Nutrition

Ración: 250ml | Calorías: 233kcal | Carbohidratos: 37g | Proteina: 8g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 24mg | Sodio: 106mg | Potasio: 312mg | Fibra: 1g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 219IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 254mg | Hierro: 1mg

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