Aprende a preparar tu propio Gravy Casero fácil y sin complicaciones. Perfecto para acompañar el pavo de Navidad o Día de Gracias, o para bañar un rico puré de papas.

Si ya estás cansado de comprar paquetitos para hacer gravy y quieres aprender a hacerlo tú mismo, te tengo una receta fácil, rápida y súper deliciosa.

La manera de hacerlo dependerá de cómo hagas o prepares tu pavo, pero siempre te quedará rico en textura y sabor. Lo único que necesitas es guardar algunos de los huesos de tu pavo si lo deshuesas o lo haces con corte mariposa, o usar los «drippings» que queden en la charola si lo haces al horno.

También puedes comprar una lata o tetrapack de caldo de pavo, si es que solo necesitas el gravy para acompañar un puré en un día regular.

De cualquier manera, después de hacerlo tú mismo verás lo fácil que es tener un delicioso Gravy Casero en minutos.

Espero que te animes a prepararlo, y cuando lo hagas, tómale una foto y compártela usando el hashtag #thesweetmolcajete y etiquétame @sweetmolcajete. ¡Me pone muy feliz cuando hacen mis recetas! 💜

OTRAS RECETAS QUE TE VAN A GUSTAR…

• Pavo Ahumado con Corte Mariposa

• Pavo Deshuesado Relleno

• Pavo al Horno con Cítricos y Romero

• Puré de Papas con Tocino

• Recetas para Día de Acción de Gracias

• Recetas para tu cena de Navidad

Sígueme en las redes sociales…

Instagram • Pinterest • Facebook • Twitter

GRAVY CASERO FÁCIL

Autor: Michelle Chávez

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos minutos

Tiempo total: 35 minutos minutos

Raciones: 20 personas

Calorías: 25kcal

Aprende a preparar tu propio Gravy Casero fácil y sin complicaciones. Perfecto para acompañar el pavo de Navidad o Día de Gracias, o para bañar un rico puré de papas.

No ratings yet

Imprimir

Ingredientes

Caldo de Pavo Base (opción 1)

• huesos de pavo _{nota 1}
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla en cuartos
• agua la necesaria
• 2 papas blancas lavadas y en cuartos
• 2 zanahorias lavadas y en cuartos
• 3 tallos apio lavado y en trozos
• 1 ramita romero fresco

Caldo de Pavo Base (opción 2)

• drippings de pavo horneado colado _{nota 2}

Caldo de Pavo Base (opción 3)

• 3-4 tazas caldo de pavo de lata o tetrapack _{nota 3}

Para cocinar el Gravy

• 4 cucharadas mantequilla sin sal
• 2 cucharadas harina de trigo todo uso
• sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Para hacer el Caldo de Pavo Base (opción 1)

• En un cazuela amplia y honda, calienta el aceite. Una vez caliente, coloca los huesos de pavo, los dientes de ajo y la cebolla. Sofríe a fuego medio alto hasta que el ajo y la cebolla suelten su aroma y los huesos suelten la grasa y se consuma todo el líquido.
• Coloca el resto de los ingredientes de esta base (papas, zanahoria, apio) y agrega suficiente agua para cubrir todo.
• Cocina hasta que hierva, salpimenta al gusto. Cuela el líquido y reserva.

Cocina el gravy

• En una cazuela, pon a derretir la mantequilla.
• Una vez derretida la mantequilla, baja el fuego, agrega la harina y mezcla muy bien hasta que se convierta en una pasta más espesa.
• Agrega el caldo de pavo (ya sea el que hiciste con los huesos, los drippings colados, o el caldo de lata o tetrapack) y mezcla muy bien.
• Salpimenta al gusto, y sigue cocinando hasta que hierva, mezclando constantemente.
• Deja enfriar un poco para que espese y disfruta encima de tu pavo o puré de papas.

Notas

1. Si haces la receta de Pavo Ahumado con Corte Mariposa, o la receta de Pavo Deshuesado Relleno, conserva los huesos para hacer el caldo de pavo.
2. Si haces el Pavo al Horno, vacía los drippings en otro recipiente y cuélalo antes de usarlo para el gravy. 
3. Si prefieres comprar el caldo de pavo, te recomiendo este.

¿Ya hiciste esta receta? Etiqueta @sweetmolcajete en Instagram y usa el hashtag #thesweetmolcajete ¡me encanta ver sus fotos!

Nutrition

Ración: 2cucharadas | Calorías: 25kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 0.3g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 7mg | Sodio: 247mg | Potasio: 8mg | Fibra: 0.02g | Azúcar: 0.2g | Vitamina A: 71IU | Calcio: 2mg | Hierro: 0.1mg

Todas las imágenes y contenido Copyright © The Sweet Molcajete. Queda prohibido el uso de texto o fotografías de este sitio sin previa autorización.