Estas Paletas de Yogurt con Moras son muy fáciles de hacer y además de deliciosas y cremosas son súper saludables, perfectas para el snack o merienda de los niños.

¡Es viernes! Y con este día feliz viene una nueva receta perfecta para estos días tan calurosos. Y ¡qué mejor que unas ricas paletas de yogurt con moras para un día de calor!

Te cuento que me encantan las redes sociales, porque puedo conectar con mis lectores a otro nivel. Me encanta recibir sugerencias de tuyas y me siento feliz cuando puedo complacer a más de uno.

Hace exactamente dos meses les pregunté en facebook qué receta se les antojaba que compartiera. Por mayoría de votos ganaron unas paletas de yogurt, y siguiendo algunas de las sugerencias recibidas (y los antojos de mi hija, por supuesto) la combinación ganadora fue de yogurt con zarzamoras.

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Pero yo no quise dejarlo ahí, aprovechando que hace poco compré como 3 kilos de mora azul, hice una combinación de mora azul y zarzamoras.

Así que te presento estas deliciosas paletas donde las zarzamoras están enteras y las moras azules están combinadas con el yogurt….¡mmmm! Además tienen un piquetín de limón que las hace extra deliciosas, porque ya sabes que me encanta el limón ¿verdad?

Estas paletas son súper sencillas de preparar, y me gusta que se puede hacer una versión saludable si así lo deseas. Solamente sustituye el azúcar por miel de abeja o néctar de agave y te queda una delicia de verano exquisita y sin culpas ni remordimientos.

Yo las hice con azúcar, pero definitivamente las haré con miel la siguiente vez, porque esta receta llegó para quedarse en casa de los Chávez 🙂

Si tú quieres hacerlas súper saludables, solamente sustituye el cuarto de taza de azúcar por 1 cucharada y media de néctar de agave o miel de abeja. Así que, dicho esto, no tienes excusas para no hacerlas, salen cremosas, fresquitas ¡y súper deliciosas! Ahora sí ¡manos a la obra!

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Si las haces ¡cuéntenme qué tal! Y como sigo con antojo de paletas y para aprovechar al máximo lo que nos queda de verano, dime en los comentarios cuáles son tus paletas favoritas; porque ya tengo en mente algunas que quiero hacer para compartir, pero una ayudadita no me caería nada mal.

También te invito a que me sigas en las redes sociales ¡me encantará poder conectar contigo por allá! Y si haces esta u otra de mis recetas, comparte una foto usando el hashtag #thesweetmolcajete, para compartirla con todos.

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MIRA LA RECETA PARA HACER PALETAS DE YOGURT CON MORAS AQUÍ ABAJO ¡QUE LAS DISFRUTES!

PALETAS DE YOGURT CON MORAS

Autor: Michelle Chávez

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos minutos

Rerigeración: 4 horas horas

Raciones: 6 paletas

Calorías: 67kcal

Estas Paletas de Yogurt con Moras son muy fáciles de hacer y además de deliciosas y cremosas son súper saludables, perfectas para el snack o merienda de los niños.

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Ingredientes

• cáscara de un limón
• ¼ taza agua
• ¼ taza azúcar {1}
• ⅓ taza mora azul
• 1 taza yogurt griego sabor miel {2}
• 1 taza zarzamoras

Elaboración paso a paso

• Lava el limón muy bien y, usando un pelador de papas, quítale la cáscara tratando de no arrancar tanto del «albedo» o corteza blanca. También puedes usar la ralladura del limón, solamente es más rápido pelando la cascara.
• En una cazuela pequeña, combina el agua con el azúcar y calienta a fuego medio-alto hasta que hierva. Mueve la mezcla constantemente para que no se queme.
• Ya que el azúcar se haya derretido, añade la cáscara del limón y la mora azul. Usa un tenedor para hacer las moras puré mientras estas están calentándose. Permite que hierva a fuego lento por 5 minutos.
• Deja enfriar la jalea hasta que llegue a temperatura ambiente, entonces cuela la jalea y refrigera hasta que esté bien fría.
• En un tazón mediano, combina el yogurt y la jalea ya fría hasta que quede una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla en los moldes para paleta acomodando unas cuantas zarzamoras después de cada una o dos cucharadas de mezcla. Si tus moras son muy grandes, puedes partirlas a la mitad para introducirlas al molde fácilmente. Lo importante aquí es que queden bien distribuídas por toda la paleta.
• Acomoda los palitos de paleta en cada molde para que queden centrados pero que no lleguen al fondo. La mezcla de yogurt queda bastante espesa así que no es necesario congelar un rato antes de ponerles el palito.
• Lleva las paletas al congelador y déjalas ahí por al menos 4 horas o toda la noche de preferencia.
• Al día siguiente, desmolda las paletas poniendo cada molde en un vaso con agua calientita por unos 5-10 segundos, cuidando que el agua no entre al molde.
• Puedes  guardar las paletas en un contenedor hermético separando cada paleta con un poco de papel para hornear y dejándolas en el congelador hasta que estés listo½ para comerlas.

Notas

1. Para una versión aún más saludable, sustituye el azúcar por 1½ cucharada de miel de abeja, de maple o néctar de agave.
2. Si deseas, puedes usar yogurt griego natural y añadir ustedes miel al gusto a la hora de mezclar con la jalea. Yo utilicé sabor a miel porque nos encanta ese sabor,  esta es la marca que yo compro en ese sabor. Esto no es comercial, simplemente nos gusta mucho el sabor y consistencia de ese yogurt, pero puedes utilizar la marca que prefieras.

¿Ya hiciste esta receta? Etiqueta @sweetmolcajete en Instagram y usa el hashtag #thesweetmolcajete ¡me encanta ver sus fotos!

Nutrition

Ración: 1paleta | Calorías: 67kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 2mg | Sodio: 13mg | Potasio: 92mg | Fibra: 2g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 51IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 44mg | Hierro: 1mg

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